“违法成本低、危害范围大、群众难防范。”全国人大代表、华夏董氏兄弟集团绥棱农场执行董事董配永指出滥用食品添加剂“三宗罪”，他认为，保障食品安全，重要的环节是管住添加剂的“添加关”。

    食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或者天然物质。目前我国批准使用的食品添加剂包括营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、增味剂等，适用范围涵盖了面食、乳品、营养品、休闲食品、粮油、肉食、果蔬等多个加工领域。

    董配永说，很多违规生产、使用食品添加剂的不良商家，为使商品以假乱真或追求不法利益，都在食品添加的使用量、范围上做手脚，执法部门鉴定难，一般群众更是很难辨别防范。因此尽管国家严令禁止，食品添加剂滥用现象仍难以根除。

    对于滥用食品添加剂的危害，董配永认为，滥用食品添加剂不仅对人体的健康影响长远，更重要的是，违法成本低也助长了食品添加剂的滥用。

    董配永认为，管住食品添加剂，应该加大宣传，加大对滥用现象的依法惩处力度，严守“添加关”。但更重要的是，应从源头上建立农产品生产、加工、销售可追溯制度。